Huisdier thuis
Huisdier thuis
Terwijl eieren van kippen zijn relatief veilig om te eten , kunnen ze dragen en doorgeven aan ziekte en ziekte op de mens . In de Verenigde Staten , de Food and Drug Administration ( FDA ) regelt een veilige en gezonde praktijken voor de boeren in de ei- industrie , maar soms onzorgvuldige behandeling en onder het koken kunnen toestaan dat deze ziekte te gedijen . Voedselvergiftiging
De breedste categorie van de ziekte onder kippeneieren is voedselvergiftiging . Het wordt veroorzaakt door de bacterie Campylobacter jejuni of het micro-organisme Listeria monocytogenes . Deze ziekten worden doorgegeven wanneer eieren niet volledig gekookt of niet vóór de uiterste gebruiksdatum op de verpakking gebruikte . Ze kunnen ook optreden wanneer eieren ongekoeld worden gelaten te lang . Helaas is er geen remedie voor voedselvergiftiging , maar het zelden veroorzaakt ernstige problemen . Mensen kunnen maagkrampen , maagklachten en diarree . De meeste klachten verdwijnen binnen een week . Om voedselvergiftiging bij het eten en het hanteren van eieren te voorkomen , vergeet niet om hen koel te houden en kook ze grondig . Het is ook een goed idee om uw handen te wassen na het hanteren van eieren .
Salmonellosis
Het voedsel overgedragen ziekte salmonellose wordt veroorzaakt door andere bacteriën . De bacteriën kunnen daadwerkelijk worden doorgegeven van de kip het ei , of het kan worden veroorzaakt door ondeskundig gebruik . De bacteriën kunnen in een ei dat verschijnt en ruikt normaal , maar als het gaar is de bacteriën niet gedood en de ziekte veroorzaakt . Symptomen van salmonella kan maagkrampen , braken , koorts en diarree omvatten overal van 8 uur tot drie dagen na het eten van de geïnfecteerde eicel . Mensen die salmonella contract zijn meestal slechts ziek voor een paar dagen , maar voor kleine kinderen of mensen met een verzwakt immuunsysteem , kan de symptomen extra gezondheidsrisico's en uitdroging veroorzaken .
Staphylococcus aureus
volksmond " stafylokok , " deze bacterie maakt gif dat de ziekte veroorzaakt . Stafylokok bacteriën aanwezig zijn in en op veel verschillende voedingsmiddelen; eieren zijn slechts een van de voedingsmiddelen die stafylokok kan dragen . Mensen worden ziek van het eten van eieren besmet met stafylokok , meestal omdat het voedsel niet warm genoeg of koud genoeg gehouden . Symptomen van stafylokok ziekte zijn misselijkheid, diarree en braken , en in ernstige gevallen mensen hoofdpijn of ervaring veranderingen kunnen hebben in hun bloeddruk of hartslag . Veel mensen die deze ziekte kunnen de symptomen verwarren met de gewone griep virus .