Is koeienbloed slecht voor je?

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat suggereert dat het consumeren van koeienbloed schadelijk is. In feite wordt het al eeuwenlang geconsumeerd in verschillende culturen over de hele wereld. Koeienbloed is een voedingsrijke bron van eiwitten, ijzer en andere essentiële vitamines en mineralen. Het is echter belangrijk op te merken dat het consumeren van rauw of onvoldoende verhit koeienbloed een risico kan opleveren op het oplopen van door voedsel overgedragen ziekten, zoals E. coli en Salmonella. Deze risico's kunnen worden geëlimineerd door het bloed goed te koken vóór consumptie.

• *Wat is het economische belang van ziekten in de veehouderij? 
• *Kan nitroxinil worden gebruikt bij drachtige koeien?