Wanneer is het eiwitgehalte van melk het hoogst?

Het eiwitgehalte van melk is het hoogst in colostrum, de eerste melk die na de geboorte wordt geproduceerd. Colostrum is rijk aan antilichamen en voedingsstoffen.

* Colostrum: 3-5% eiwit
* Overgangsmelk: Eiwitgehalte neemt af
* Rijpe melk: Stabiliseert rond 3,3% eiwit

Het eiwitgehalte kan ook worden beïnvloed door soort, ras, voeding en lactatiefase.

• *Wat is de duur van The White Buffalo?
• *Kan E. coli in water paarden ziek maken?