Edelherten zijn herbivoren, wat betekent dat hun dieet bijna volledig uit planten bestaat. Wat ze eten verandert met de seizoenen en beschikbaarheid.
Zomer
- Grassen: Ze geven de voorkeur aan weelderige, groene grassen zoals weidegrassen en zwenkgras.
- Kruiden: Wilde bloemen en verschillende kruiden zijn ook favorieten.
- Bladeren: Ze kunnen bladeren van bomen en struiken eten.
- Fruit: Bessen en appels worden gegeten wanneer beschikbaar.
Winter
- Grassen: Uitgedroogde grassen en zeggen worden basisvoedsel.
- Twijgen en schors: Ze eten twijgen en boomschors.
- Knoppen: Knoppen leveren extra voedingsstoffen tijdens de koude maanden.
- Korsten: In strenge winters kunnen ze korsten consumeren.
Andere voedingsmiddelen
- Paddenstoelen: Af en toe gegeten.
- Wortels: Ze kunnen in sommige gebieden naar wortels graven.
Edelherten zijn herkauwers, wat betekent dat ze een vierkamerige maag hebben die is ontworpen om hard plantaardig materiaal te verteren. Ze herkauwen voedsel om het grondiger te kauwen, een proces dat herkauwen wordt genoemd.
