De kip is een gedomesticeerde ondersoort van de rode oerhoen. Er zijn meer dan 200 kippenrassen. Elk ras heeft unieke kenmerken en functies. Babykuikens lijken niet op volwassenen, maar hebben wel ras-specifieke uiterlijke verschillen. Keuze van ras is gebaseerd op esthetiek en functie.
Ameraucanas
- Amerikaans ras. Kleine erwtkam, verenkrul bij oren, leggen blauwe eieren. Middelgroot ras, 3-3,5 kg volwassen. Voornamelijk voor eiproduktie. Kuikens hebben opvallende verenkrul bij baard/wangen, wat ze onderscheidt. Kleuren: zwart, roodbruin, blauw, isabel, tarwe, zilver, wit.
Houdans
- Groot Frans ras. >3,5 kg algemeen. Erg vervulde koppen, V-vormige kam, 5 tenen. Twee kleuren: wit en getroost (meest voorkomend). Kuikens: getroost zwart/lichtgeel. Op 3 weken al duidelijke kuif op hoofd → makkelijk te herkennen. Voornamelijk decoratief.
Malays
- Hoogste kippenras. Hennen >90 cm. Een van de meest agressieve, minder populair. Lange poten, slanke rode aardbeikam. Kleuren: zwartborst-rood, puur zwart, getroost, rood-pyle, wit, tarwe. Kuikens: lange poten, relatief slank bij geboorte. Op 3 weken opvallend mager en lang.
New Hampshire Reds
- Algemeen Amerikaans ras voor eit en vlees. Middelgroot, één kleur: roodbruin. Grote eenkam, ronde lichamen, veel veren. Kuikens: bruinachtig hoofd/rug, zeer lichtgeel borst/buik.
