Een ei beschermt en voedt een ontwikkelend embryo tot het klaar is om uit te komen.
Bescherming
- Schil: Beschermt tegen predatoren, impact en uitdroging.
- Membranen: Houden het embryo gehydrateerd en in een stabiele omgeving.
- Eiwit (eiwit): Dempt het embryo en helpt de temperatuur te reguleren.
Voeding
De dooier levert vetten, eiwitten, vitamines en mineralen, terwijl het eiwit water en eiwit toevoegt.
Temperatuur en afval
- De schil en het eiwit bufferen temperatuurveranderingen.
- De allantois slaat afval op, en de chorion laat zuurstof binnen en koolstofdioxide eruit.
Dit geldt voornamelijk voor amniotische eieren gelegd door reptielen, vogels en sommige zoogdieren. Amfibieëieren missen deze bescherming en hebben vochtige omgevingen nodig.