Huisdieren
Huisdieren
Melkkoeien:
* Hoge melkproductie: Het primaire doel is om grote hoeveelheden melk te produceren.
* Melksamenstelling: Focus op hoog eiwit-, vet- en lactose -gehalte voor betere kaas maken en algehele kwaliteit.
* udder maat en structuur: Grote, goed bevestigde uders met goede speenplaatsing en grootte voor efficiënt melken.
* Levensduur en vruchtbaarheid: Koeien moeten een lang productief leven en hoge vruchtbaarheidspercentages hebben voor de productie van duurzame melk.
* Temperament: Volgzaam en beheersbaar voor eenvoudig hanteren en melken.
* Ziekteweerstand: Sterk immuunsysteem om gezondheidsproblemen en verliezen van melkproductie te minimaliseren.
Rundvleesdieren:
* spiergroei: Focus op snelle groeisnelheden en hoge spiermassa voor de productie van vlees.
* Karkaskwaliteit: Maximaliseer de opbrengst van vlees van hoge kwaliteit met goed marmering en tederheid.
* Feedefficiëntie: Dieren moeten voeding efficiënt omzetten in vlees voor economische winstgevendheid.
* Kalfingsgemak: Eenvoudig afkalven voor zowel koeien- als kalfsgezondheid.
* Stressweerstand: Dieren moeten veerkrachtig zijn tegenover milieustress en transport.
* Vleeskleur en textuur: Wenselijke vleeskleur en textuur voor de voorkeur van de consument.
Hier is een tabel die de belangrijkste verschillen samenvat:
| Karakteristiek | Melkkoeien | Rundvleesdieren |
| --- | --- | --- |
| Primair doel | Melkproductie | Vleesproductie |
| Melkproductie | Hoog | Niet relevant |
| spiergroei | Matig | Hoog |
| udder maat | Grote, goed vastgestelde | Niet relevant |
| Longevity | Hoog | Matig |
| Feedefficiëntie | Matig | Hoog |
| Temperament | Volgzaam | Kan agressiever zijn |
Het is belangrijk op te merken dat er ook rassen zijn gespecialiseerd voor dubbele doeleinden, zoals rundvlees en melkproductie, die kenmerken zullen hebben die ergens tussen de twee uitersten vallen.
Uiteindelijk zijn de ideale kenmerken voor het fokken afhankelijk van de specifieke doelen en behoeften van de boer of rancher.