Huisdier thuis
Huisdier thuis
De kooktijd voor lam hangt af van de snit, de kookmethode en het gewenste niveau van gaarheid. Hier zijn enkele algemene richtlijnen voor het koken van lams:
-Lamblende Karbonades:3-4 minuten per zijde voor middelgrote, 5-6 minuten per kant voor medium.
-Lamb Rib-karbonades:6-8 minuten per zijde voor middelgrote, 8-10 minuten per kant voor medium.
-Lamsbeen gebraden (bot-in):20-25 minuten per pond voor middelgrote, 30-35 minuten per pond voor medium.
-Lamb Schouder Roast (bot-in):25-30 minuten per pond voor middelgrote, 35-40 minuten per pond voor medium.
- Lamb Stew:1,5-2 uur, of totdat het vlees zacht is en de groenten zijn gekookt.
Gebruik altijd een vleeshermometer om ervoor te zorgen dat het lam de gewenste interne temperatuur bereikt. Voor medium-zeldzame moet de interne temperatuur 135 graden Fahrenheit zijn. Voor medium moet de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit zijn. Voor goed gedaan moet de interne temperatuur 160 graden Fahrenheit of hoger zijn.
Vergeet niet dat kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van de dikte van het vlees en uw gewenste niveau van gaarheid. Het is altijd het beste om voorzichtig te zijn en het lam te koken totdat het de gewenste interne temperatuur bereikt.