Huisdier thuis
Huisdier thuis
Voor veel eigenaren van boerderijen , het afslachten is een bitterzoete tijd . Na de zorg voor een dier voor een periode van tijd , boeren respecteren en geven dankzij hun dieren. Als dit je eerste slachten van dieren of als je het hebt gedaan voor jaren , sterk gevoel meestal ontstaan . Typisch, slachten vindt plaats in de herfst wanneer het weiland buiten niet meer genoeg voedsel voor de dieren. Leeftijd van Kalf
Een kalf wordt meestal afgeslacht als het is ongeveer 10 tot 15 maanden oud . Wanneer u het verhogen van uw eigen kuiten , kan dit een probleem vormen , afhankelijk van wanneer je kuit werd geboren . Na een kalf is afgeslacht , het moet hangen en leeftijd . De meeste afslachten niet plaatsvindt tussen de maanden mei en oktober . Er zullen momenten zijn waarop je moet beslissen of je je kuit vroeg of laat slachten . De beste optie is meestal om te wachten tot de herfst , wanneer alle andere slachten gebeurt .
Boerderij Afslachten
Veel boerderijen zijn slachten hun eigen dieren op het terrein. Als dit een keuze voor u , leren over alles wat involved.You moet staat de behandeling van het slachten van dieren voordat ze proberen dit op hun boerderij . Als u geen gebruik maken van on-site afslachten voor u of voor anderen , moet u het juiste gereedschap en de site te laten gebeuren .
Plaatselijke slager
een van de meest voorkomende manieren om een kalf te slachten is om het naar een plaatselijke slager . Wanneer u een lokale slager gebruiken in vergelijking met een groot slachthuis , je bent zekerder waar je vlees vandaan komt . Je bent ook in staat om een relatie met de slager , die helpt dienst afgestemd op uw specifieke behoeften te vergemakkelijken.
Stukken vlees
Of u uw kuit eigen slagerij of breng het naar een slager , moet u de stukken vlees beschikbaar voor u en uw klanten weten . Bepaal wat je wilt voordat je naar de slager . Typische stukken kalfsvlees zijn boorkop , borst , de schenkel , ribben , lendenen , flank , ossenhaas, varkenshaas , bodem lendenen , ronde en schacht . Van elk van deze bezuinigingen , kunt u kiezen uit biefstuk , gemalen vlees , gebraad of ribben .
Kosher slachten
Als u wilt dat de dieren in een koosjer te slachten mode in overeenstemming met de joodse Thora , moeten de dieren geen gebreken , en mag niet zijn gestorven aan natuurlijke oorzaken . Zij moeten met een diepe mes slag naar de keel met het bloed helemaal leeg worden geslacht . Mensen zien dit als een humane manier , als het dier sterft vrij snel en met weinig pijn .