Emoe-boeren hebben geleerd dat aangezien de fokkersmarkt zo drastisch is gedaald, ze hun vogels moeten verwerken tot andere producten om een bestaan op te bouwen. Een markt die langzaam aan populariteit wint, is de vleesmarkt, waar het alternatieve rode vlees van emoe's gezondheidsbewuste consumenten een andere optie biedt. Om in dit deel van de industrie te beginnen, moeten emoe-eigenaren eerst een verwerkingsfabriek vinden die gespecialiseerd is in het slachten en verwerken van emoe's voor vlees. Deze fabriek moet zijn goedgekeurd door het United States Department of Agriculture (USDA) om de beste kwaliteit vlees te garanderen.
Instructies
- Informeer bij je lokale USDA-kantoor naar welke fabrieken zij onderschrijven voor het slachten en verwerken van emoe's. In veel staten moet vlees dat aan het grote publiek wordt verkocht USDA-goedgekeurd zijn. Je lokale kantoor kan ook informatie geven over eventuele regelgeving met betrekking tot de verkoop van vlees in je staat en county.
- Neem contact op met lokale verwerkingsfabrieken om te weten te komen of ze zijn goedgekeurd om je emoe's te slachten. Zo niet, dan kennen ze misschien een fabriek die dat wel is en kunnen ze je hun contactgegevens geven.
- Abonneer je op het tijdschrift "Emu Today and Tomorrow". Dit maandelijks tijdschrift is gewijd aan de emoe-industrie en biedt een lijst met bronnen, inclusief bedrijvengidsen en geadverteerde advertenties aan de achterkant van elk nummer. Af en toe drukken ze ook producentenprofielen af die iemand kunnen bevatten die betrokken is bij een emoe-verwerkingsfaciliteit.
- Blader door online gidsen van vleesverwerkingsfabrieken. Bijvoorbeeld, de Farm Profitability Organization bereidt een elektronische gids voor van voedselverwerkingscentra, gefinancierd door de USDA. Deze gids dekt Missouri, Iowa, Nebraska, Wisconsin en de University of Illinois of Urbana-Champaign.
- Word lid van de American Emu Association (AEA) om insiderinformatie te ontvangen over de nieuwste innovaties in het emoe-slachtproces en om informatie te vinden over nu beschikbare verwerkingsfabrieken. Door door de ledenlijst van de AEA te bladeren, kun je misschien een fabriek in de buurt van je locatie vinden.
- Blader door de website "Emu's Zine". Dit online publicatie is gewijd aan de emoe-industrie en biedt geadverteerde advertenties en artikelen over verschillende onderwerpen.
- Schrijf je in voor de Emu Farming Information Group op Yahoo! Het lidmaatschap van deze groep is gratis en stelt je in staat om met andere emoe-boeren te praten en hun inzicht te krijgen over waar je een verwerkingsfabriek kunt vinden.
Met betrekking tot boerderijdieren
