De Eurazische steppen huizen veel eetbare planten:
- Grassen: Tarwe, gerst en haver voor meel, brood en pap.
- Fruitbomen: Appels, peren, pruimen, kersen en abrikozen, vers of gedroogd, gebruikt in wijn en jam.
- Bessen: Aardbeien, frambozen, braambessen en bessen, vers of tot jam en siroop verwerkt.
- Noten: Hazelnoten, walnoten en eikels, rauw of geroosterd, of voor olie.
- Groene Groenten: Spinazie, zuring en paardenbloembladeren voor salade of koken.
- Knolgroenten: Aardappelen, wortelen en rapen, gekookt, geroosterd of gestampd.
- Kruiden: Tijm, rozemarijn, salie en munt voor smaak en thee.
Eetbare paddenstoelen zoals morel, kanterel en eikeltjes groeien ook in de steppen.
Met betrekking tot boerderijdieren
