Huisdieren
Er is geen historisch archief dat de eerste persoon identificeert die een melkkoe eigendom was. Echter, archeologische en antropologische bewijzen suggereren dat runderen gedomesticeerd waren voor melkproductie ten minste zo vroeg als 10.000 v.Chr.
Vroegere pastorale samenlevingen herkenden waarschijnlijk de waarde van koeien als een hernieuwbare bron van melk, wat leidde tot de ontwikkeling van melkveehouderijpraktijken die zich over duizenden jaren over verschillende regio's van de wereld verspreidden.