Huisdieren
Huisdieren
De achterkant van een koe is niet beschouwd als niet-koosjer. In feite is de hele koe koosjer, met uitzondering van bepaalde specifieke delen:
* het vet: Het meeste vet van een koosjer dier is niet toegestaan voor consumptie. Dit omvat SUET (het vet rond de nieren) en het vet dat de darmen bedekt.
* De ischias zenuw: Deze zenuw, gelegen langs de achterkant van de koe, is verboden volgens de Joodse voedingswetten.
* het bloed: Joodse wet verbiedt het bloedverbruik.
* De bloedvaten verbonden met de heupzenuw: Deze schepen, de "Gid Hanasheh" genoemd, zijn ook verboden.
Daarom wordt de achterkant van de koe zelf niet als niet-koosjer beschouwd. De specifieke verboden gebieden zijn de heupzenuw en de verbonden bloedvaten.
Het is belangrijk om te onthouden dat een koosjer dier volgens het Joodse ritueel (Shechita) moet worden geslacht dat het vlees als koosjer wordt beschouwd.