Huisdieren
Huisdieren
De drie voornaamste geitenproducten zijn chevonne (geitenvlees), melk en kaas. In Amerika worden geitenproducten om verschillende redenen steeds populairder. De snelle groei van etnische culturen in de Verenigde Staten is een reden voor de toegenomen vraag naar geitenproductie: Midden-Oosterse, Latijns-Amerikaanse, Afrikaanse en Aziatische culturen integreren geitenproducten regelmatig in hun dagelijkse dieet. Een verhoogde zorg voor gezondheid en welzijn draagt ook bij aan de winstgevendheid van geiten. Chevonne is makkelijker voor het spijsverteringsstelsel dan ander rood vlees, en geitenmelk bevat een hoger percentage bepaalde vitaminen en mineralen dan koeienmelk. Vergeleken met koeien zijn geiten kleiner en minder veeleisend (in hun grondbehoeften en voor uw portemonnee). Gecombineerd met de steeds groeiende vraag naar geitenproducten, overtuigen deze redenen veel aspirant-veehouders om de geitenmarkt te betreden. Voordat u begint met fokken, beslis of u de melk- of chevonnemarkt wilt betreden. U kunt uw fokproductie uiteindelijk uitbreiden naar beide markten, maar een beginneling doet er goed aan zich op één te concentreren.
Neem contact op met de zuivelafdeling van uw staat. Alle staten hebben regelgevende vereisten voor fok- en marketingpraktijken. Om winstgevend te zijn, moet uw fokbedrijf voldoen aan de regels van de beheersorganisatie van uw staat.
Selecteer een geitenras. Er zijn acht melkrassen erkend door de American Dairy Goat Association: Alpine, Nubian, LaMancha, Oberhasli, Nigerian Dwarf, Sable, Saanen en Toggenburg. Uw selectie hangt deels af van uw gewenste markt; bijvoorbeeld landen buiten de Verenigde Staten geven statistisch de voorkeur aan de melk van Nubiers, Alpines en Saanens. Uw selectie hangt ook af van uw gewenste opbrengst. Niet alle geiten produceren evenveel melk. LaMancha-geitinnen (een geitin is een vrouwtjesgeit) staan bekend om het produceren van grote hoeveelheden melk, terwijl Nubiers doorgaans minder produceren dan de gemiddelde geit.
Selecteer uw fokdieren. Beginners zouden kids (jonge geiten) moeten kopen. Om vertrouwd te raken en niet overprakt te raken, moet u beginnen met een paar geitinnen en een bok (mannelijke geit) toevoegen zodra uw vertrouwen als geitenhouder toeneemt. Selecteer uw geiten van een gerenommeerde fokker, een met een gepland fokprogramma. Vermijd fokkers die bokken en geitinnen vrij laten rondlopen en willekeurig laten voortplanten.
Oefen het melken van uw geitinnenkids. Dit geeft u de ervaring en het vertrouwen om een lacterende volwassen geitin te melken. Of u nu uw geitinnen met de hand melkt of ze aansluit op melkmachines, u moet de uieren grondig reinigen met zeep en water. Als u met de hand melkt, knijp een kleine hoeveelheid in een klein kopje en observeer of de melk helder en schoon is. Als het uw visuele inspectie doorstaat, vervang het kopje door uw melkemmer en begin met melken. Juiste melktechniek omvat het vastpakken van de tepel tussen duim en wijsvinger, en één voor één druk uitoefenen met uw overige vingers, in de richting van de pink. Af en toe het uier van de geit masseren tussen het knijpen door zal het uier beter leegmaken en het melkvolume maximaliseren.
Wanneer uw geitinnenkids 8 maanden oud zijn, weeg ze. Plan om degenen te fokken die 80 pond bereiken. Het fokseizoen van een melkgeit loopt van augustus tot januari. Tijdens deze periode komen geitinnen doorgaans elke 21 dagen in hitte of bronst. Ze zal "flirten" met andere geitinnen en een afscheiding afgeven. Tijdens deze tijden kunnen de geitin en de bok voor korte tijdsintervallen (ongeveer een uur) samen worden opgesloten. Om de kans op drachtigheid van uw geitin te maximaliseren, moeten de geitin en de bok minstens drie keer binnen het uur paren.
Het kroost van een geitin zal bijdragen aan uw melkproductie. De draagtijd van een geitin is ongeveer 150 dagen. Als uw geitinnen in de herfst, aan het begin van het fokseizoen, met succes zijn gedekt, zouden ze van december tot januari moeten werpen of "kiddieën". De pasgeboren kids hebben prioriteit op de melk van de geitin. Nadat de geitin haar kid (of kids -- geiten krijgen vaak tweelingen) heeft gespeend, kunt u haar melken gedurende de rest van haar lactatieperiode. Wanneer u uw fokprogramma begint, zult u slechts een paar geitinnen hebben die u kunt fokken en melken. Naarmate uw pasgeborenen groeien en uw fokdieren uitbreiden, kunt u uw geitinnen afwisselen, sommige melken en andere fokken.
Selecteer een geitenras dat past bij uw behoeften. De meest voorkomende vleesgeitenras is verreweg de Boer, vanwege het lage onderhoud, de grote gestalte, het gebrek aan melkvereisten en, na slachten, de milde smaak. Boer-geiten hebben ook een bijbehorende beheersvereniging die dient als register en een rasstandaard die de kenmerken omschrijft die gunstig zijn voor een kwaliteitsvleesgeit. Kiko-geiten en flauwvallende geiten zijn de enige andere twee rassen met vergelijkbare regelgevende organisaties.
Selecteer uw fokdieren. Bij het fokken van vleesgeiten moet u investeren in kwaliteitsvaders, met name in bokken geboren van geitinnen die regelmatig tweelingen produceren. Bokken en geitinnen moeten een groter vlees-ten-op-hoefverhouding vertonen, een sterke ruglijn en een diepe lichaamscapaciteit.
Fok uw geiten. In tegenstelling tot melkrassen volgen sommige vleesgeiten geen routineus fokseizoen, hoewel de meeste een soortgelijk patroon volgen. Wanneer de geitinnen in hitte komen, meestal in de herfst, kunt u de paring op twee manieren initiëren: weide of op de hand. Bij weidefokking wordt een bok losgelaten bij geselecteerde geitinnen in hitte. Bij handmatige fokking wordt de bok in een ren in de buurt van de geitinnen geplaatst, en elke geitin die tekenen van bronst vertoont (geïdentificeerd op dezelfde manier als een melkgeit in hitte) wordt uit de kudde gehaald en bij de bok geplaatst.
Scheid de geitinnen wanneer ze zich naderen aan hun kiddingtijd. Net als melkgeiten dragen vleesgeiten doorgaans 150 dagen. Wanneer de geitinnen in de bevalling gaan, moeten ze uit de kudde worden gehaald en op afstand worden geobserveerd. De meeste geitinnen hebben geen hulp nodig tijdens de geboorte. U wilt enkele kids houden voor uw fokprogramma en enkele voor de verkoop op de vleesmarkt.