Wat is een varkenspluk?

Varkenspluk zijn de eetbare inwendige organen van een varken. Het verwijst naar het hart, de longen, de lever, de milt en soms de nieren, de luchtpijp en de slokdarm, en soms de dunne darm. Pluk van jonge dieren, zoals kalfsvlees, wordt ook wel hartzwezeriken genoemd.

Varkenspluk kan eenvoudig worden gekookt en geserveerd met broodvulling, of kan worden gebakken met uien en als hoofdgerecht worden geserveerd.

• *Is roze de favoriete kleur van varkens? 
• *Wat maakt het speeksel bij varkens anders dan bij koeien?