Wat is een varkenpluk?

Varkenpluk zijn de eetbare interne organen van een varken. Het verwijst naar het hart, longen, lever, milt, en soms nieren, luchtpijp en slokdarm, en af en toe de dunne darmen. Pluk van jonge dieren, zoals kalf, wordt soms hart zoetgebak genoemd.

Varkenpluk kan eenvoudig worden gekookt en geserveerd met broodvulling, of worden aangebakken met uien en geserveerd als hoofdgerecht.

• *Is roze de favoriete kleur van een varken?
• *Waarom verschilt het speeksel van varkens van dat van koeien?