Welke dieren worden getraind om truffels op te graven?

De dieren die voornamelijk worden getraind om truffels op te graven, zijn varkens en honden, hoewel honden tegenwoordig gebruikelijker zijn.

Waarom deze dieren?

Varkens: Ongewaarzelijk reukvermogen en van nature aangetrokken tot truffels, maar moeilijk te controleren en geneigd ze op te eten.

Honden: Rassen zoals de Lagotto Romagnolo kunnen worden getraind om truffels op te sporen. Ze zijn makkelijker te trainen en te controleren en minder geneigd de schimmels op te eten.

Hoewel varkens traditioneel werden gebruikt, zijn honden nu de voorkeurskeuze voor truffeljacht.

• *Worden er producten gemaakt van zee-otters?
• *Van welk deel van het dier is een leren tas gemaakt?