Huisdier thuis
Huisdier thuis
Hier zijn enkele populaire methoden om verse forel te koken, samen met tips voor het maken:
1. Pan-aangebraden:
* prep: Dep de forel droog met papieren handdoeken. Breng op smaak met zout, peper en alle gewenste kruiden (dille, tijm, peterselie).
* Koken: Verhit een scheutje olijfolie in een gietijzeren pan op middelhoog vuur. Plaats de forel voorzichtig in de pan, de huidzijde naar beneden. Kook 3-4 minuten, of tot de huid knapperig en goudbruin is. Draai de forel om en kook nog 2-3 minuten.
* branden: Baggeer de forel in bloem, dompel dan in geslagen ei en bedek uiteindelijk in paneermeel voor de pan.
2. Gebakken:
* prep: Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C). Plaats forel op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Breng op smaak met zout, peper en alle gewenste kruiden.
* Koken: Bak gedurende 12-15 minuten, of tot het vlees gaar is en vlokken gemakkelijk met een vork.
* branden: Bedek de forel met broodkruimels voordat u het bakken voor een knapperige korst.
3. Gegrild:
* prep: Verwarm grill voor op middelhoog vuur. Licht de grillroosters in. Breng de forel op smaak met zout, peper en alle gewenste kruiden.
* Koken: Plaats forel op de grill, huidzijde naar beneden. Kook 3-4 minuten, of tot de huid knapperig en goudbruin is. Draai de forel om en kook nog 2-3 minuten.
* branden: Je kunt de forel maken voordat je grilt, maar het wordt misschien niet zo knapperig als pan-schakel of bakken.
4. Gepocheerd:
* prep: Breng een pot water om te sudderen. Voeg een paar plakjes citroen, laurierblaadjes en peperkorrels toe voor smaak. Breng de forel op smaak met zout.
* Koken: Plaats de forel voorzichtig in het sudderende water. Kook 5-8 minuten, of tot het vlees is gaar.
* branden: Pocheren wordt meestal niet gedaan met brood, omdat het in het water zou vallen.
Tips voor het maken:
* bloem: Gebruik bloem voor alle doeleinden voor een lichtbreiding.
* eierwas: Klop een ei met een scheutje melk of water voor een goed bindmiddel.
* broodkruimels: Kies je favoriete type:Panko voor een knapperige korst, Italiaanse broodkruimels voor een mildere smaak of gewone broodkruimels.
* kruiden: Voeg kruiden als knoflookpoeder, paprika of cayennepeper toe aan de broodkruimels.
tips voor koken:
* Controleer gaarheid: Het vlees van een gekookte forel moet ondoorzichtig zijn en vlok gemakkelijk met een vork.
* portie: Serveer forel met citroenpartjes, verse kruiden en een kant van aardappelpuree, rijst of salade.
Geniet van je vers gekookte forel!