Forellen worden herkend aan verschillende kenmerken:
- Gestroomlijnde, torpedovormige lichaam voor snel water
- Twee rugvinnen, twee borstvinnen en twee buikvinnen
- Kleine, ingebedde cycloïde schubben
- Scherpe tanden om prooien te vangen
- Een zijlijn zintuigorgaan langs het lichaam
- Carnivoor dieet van insecten, kleine vissen en schaaldieren
- Habitat in koude, heldere beken en meren
Deze kenmerken onderscheiden forellen van andere vissoorten.
