Huisdier thuis
Huisdier thuis
meunière is een Franse kookmethode waarbij een visfilet licht in bloem wordt bedekt en vervolgens in boter wordt gekraaid. De vis wordt vervolgens meestal geserveerd met een citroenbuttersaus.
Om een visfilet voor te bereiden op Meunière , je moet:
1. Selecteer een stevige, witte visfilet. Enkele goede keuzes zijn kabeljauw, zool, bot en tilapia.
2. Spoel de visfilet onder koud water en dep het droog met een papieren handdoek.
3. Breng de visfilet op smaak met zout en peper.
4. Baggeer de visfilet in bloem.
5. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg boter toe.
6. Zodra de boter is gesmolten, voegt u de visfilet toe en kookt u 2-3 minuten per zijde, of totdat de vis is gaar en bruin.
7. Serveer de visfilet met een citroen-buttersaus.
om een citroen-buttersaus te maken , je moet:
1. Smelt 1 eetlepel boter in een pan.
2. Voeg 1 eetlepel citroensap en 1/4 theelepel zout toe.
3. Kook de saus gedurende 1-2 minuten, of tot de boter is gesmolten en de saus is verwarmd.
Serveer de visfilet met de citroen-buttersaus.