Huisdieren
Kreeftjes zijn een zoutwaterkreeftachtige die nauw verwant is aan de kreeft, zowel in uiterlijk als in smaak, zo niet in grootte. Ze hebben een bruine tot roodachtige schaal die felrood wordt bij het koken en een zoet, sappig vlees dat vaak op dezelfde manier als kreeft wordt gekookt of gestoomd. Kreeftjes leven in de meeste delen van de wereld, maar zijn het meest talrijk in wetlandgebieden zoals Louisiana of China.
Voor iedereen die deze zoetwaterkreeftachtigen zoekt, kunnen kreeftjes worden gevonden in vrijwel elke rustige zoetwaterbron en bewoont meestal sterk begroeide en onderwaterwortelsystemen of rotsstapels die hen in staat stellen om schuilplaats te zoeken. Gebieden met groeiende algen kunnen ook thuis zijn voor kreeftjes, aangezien ze vaak het onderwateronkruid als voedselbron gebruiken wanneer vissen of insecten niet beschikbaar zijn.
De eenvoudigste manier om een kreeftje te vangen is door een visnet te gebruiken om de kreeftachtigen van de bodem van het zwembad op te scheppen. Kreeftjes kunnen echter gemakkelijk een net ontwijken door schuilplaats te zoeken of aan de zijkant uit te wijken. Een efficiëntere maar tijdrovendere methode is een kreeftjesval, die op dezelfde manier is ontworpen als een krabval, alleen kleiner en meer geschikt voor kreeftjes en kleinere hoeveelheden water. Vallen moeten worden gelokt met voedsel als aas; meestal doet elke vorm van vis of vet of sterk geurend voedsel het.
Hoewel kreeftjes het hele jaar door actief zijn, vooral in gebieden die niet bevriezen of sterk bevriezen, worden ze vaker gezien en daarom makkelijker te vangen tussen april en oktober vanwege het uitkomen van eitjes en warmere temperaturen. Als een waterlichaam in een gebied is ontdooid, zouden alle kreeftjes in het water actief moeten zijn.
Net als veel andere vissen en dieren, zijn kreeftjes 's nachts meestal actief omdat ze dan betere kansen hebben om roofdieren te ontwijken en omdat ze voornamelijk vissen eten en een betere kans hebben om hun nachtelijke prooi 's nachts te vinden. Echter, kreeftjes 's nachts vangen zonder val kan moeilijk zijn vanwege gebrek aan goede verlichting bij het vangen met netten; meestal is 3 tot 4 uur 's ochtends een goede tijd om naar kreeftjes te zoeken vanwege matige lichtbeschikbaarheid en kreeftjesactiviteit.