Huisdieren
De inheemse Californische roach-vis, die over veel van Noord-Californië te vinden is en klein genoeg is om in de palm van je hand te passen, heeft een dik lichaam met donkere strepen langs de rug en zijkanten. Roach-vissen leven in langzaam stromende wateren met grind of rotsachtige substraat waar ze eieren leggen. Californische roach-vissen zijn aangepast om te leven in zowel koude als extreem warme regio's.
Verschillende zalmsoorten worden gevonden in de wateren van Californië, sommige inheems en sommige geïntroduceerd. Deze soorten gebruiken de langzaam stromende wateren van beken en rivieren om te paaien. Chinook-zalm (Oncorhynchus tshawytscha) heeft de koudere wateren van Noord-Californië nodig om te groeien; watertemperaturen die 24 °C bereiken, doden ze. Chum-zalm (Oncorhynchus keta) paait in de zeer Noordelijke beken van Californië nabij de grens met Oregon van juni tot januari. De Coho-zalm (Oncorhynchus kisutch) bewoont ook deze extreem noordelijke wateren, hoewel hun verspreidingsgebied verder naar het zuiden reikt naar het gebied van de Sacramento Valley. Kokanee-zalm (Oncorhynchus nerka) wordt elk jaar in Lake Tahoe in oktober gevierd wanneer de Kokanee terugkeren naar de ondiepe beken om te paaien. De Kokanee-zalm (Oncorhynchus nerka) wordt beschouwd als een inlands soort die als volwassen vis niet naar de oceaan reist.
Inheems in veel van het centrale V.S. en naar Centraal-Amerika, is de muggenvis, die muggenlarven eet, geïntroduceerd in de meeste beken en vijvers van Californië nabij stedelijke gebieden als een belangrijke muggenbestrijdingsmethode. De muggenvis gedijt in stilstaand water van bijna elke temperatuur, wat de soort zeer geschikt maakt voor gebruik als muggenbestrijding. Dit zijn kleine (5 tot 7,5 cm) grijze vissen die in scholen leven en gemakkelijk vanop het oppervlak te spotten zijn.
Bigscale logperches zijn inheems in veel van de zuidelijke helft van de V.S. en naar Mexico, maar geïntroduceerd in Californië waar ze zich hebben aangepast aan vele waterhabitats van Californië. Dit zijn dunne vissen waarvan de grootste leden ongeveer 10 cm lang worden. Deze vis is herkenbaar aan zijn goudbruine lichaam met donkere horizontale banden. Ze verblijven nabij watervegetatie en kunnen zich in de modder of zand begraven om zich te verbergen voor roofdieren of te wachten op prooi.