Huisdieren
Huisdieren
Mosselen zijn tweekleppige weekdieren, en veel soorten worden door mensen over de hele wereld gegeten.
Gewone mosselen (Mytilus edulis): Een van de meest wereldwijd geconsumeerde mosselen, inheems in de Noord-Atlantische Oceaan. Ze hebben donkerblauwe of zwarte schelpen en wit, mals vlees.
Middellandse Zeemosselen (Mytilus galloprovincialis): Vergelijkbaar met gewone mosselen maar met iets lichtere schelpen. Ze worden gevonden in de Middellandse Zee en wereldwijd gekweekt.
Manillamosselen (Venerupis philippinarum): Inheems in de Grote Oceaan maar nu in veel regio's te vinden. Ze hebben witte of bruine schelpen en smaakvol wit vlees.
Novozelandse groenlipmosselen (Perna canaliculus): Inheems in Nieuw-Zeeland, bekend om hun groenlip-schelpen en stevig, wit vlees. Ze worden beschouwd als een delicatesse en worden vaak gebruikt in soepen en stoofschotels.
Coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus): Nauw verwant aan mosselen, coquilles hebben waaiervormige schelpen en stevig, smaakvol wit vlees. Ze zijn populair in soepen, stoofschotels en pastagerechten.
Mosselen en verwante tweekleppigen zijn veelzijdige zeevruchten die op vele manieren kunnen worden gegeten.