Wat is fish and chips?

Fish and chips is een klassiek Brits gerecht bestaande uit gebakken en diepgefrituurde vis, meestal kabeljauw of schelvis, geserveerd met dik gesneden gefrituurde aardappelen.

Het lichte, krokante beslag en het frituren op hoge temperatuur zijn cruciaal. Traditiegetrouw geserveerd met zout en azijn, soms met erwtensoep of tartaarsaus. Het ontstond in de 19e eeuw als betaalbaar arbeidersvoedsel en blijft wereldwijd populair.

• *Wat is een kleine soort haai?
• *Meesters van vermomming: Vissen met geweldige camouflage