Wat is een heilbot?

Heilbotten zijn grote platvissen die in de noordelijke Atlantische en Grote Oceaan worden gevonden. Sommige soorten kunnen tot 2,4 meter lang worden en meer dan 227 kilo wegen.

Ze hebben een ovaal, afgeplat lichaam met beide ogen aan de bovenkant. Hun kleur is meestal bruin of olijfgroen aan de bovenkant en wit aan de onderkant, wat camouflage op de oceaanbodem biedt.

Heilbotten zijn predatoren die vissen, inktvissen en andere zeedieren eten. Hun milde, witte, vlokkerige vlees maakt ze tot een populaire consumptievis, vaak gegrild, gebakken of gefrituurd.

Belangrijke soorten zijn de Atlantische heilbot, Pacifische heilbot en Groenlandse heilbot.

• *Hoe gebruiken diepzeebacteriën energie?
• *Wat is de prijs van zoet water?