Zout wordt uit water verwijderd om verschillende redenen:
- Ontzouting: zeewater drinkbaar en geschikt maken voor beregening.
- Waterontharding: calcium en magnesium verwijderen om kalkaanslag te voorkomen.
- Zuivering: verontreinigingen uit vervuilde bronnen elimineren.
- Smaak en kwaliteit: smaak en drinkbaarheid verbeteren.
De specifieke methode, zoals omgekeerde osmose, destillatie of ionenwisseling, hangt af van het gewenste resultaat en de waterkwaliteit.