Waarom groeien planten in zout water?

Planten groeien doorgaans niet in zout water. Hoge zoutniveaus verstoren het vermogen van de meeste planten om water en voedingsstoffen op te nemen. Sommige planten, halofyten genoemd, hebben aanpassingen ontwikkeld om te overleven in zoute omstandigheden, maar ze zijn relatief zeldzaam vergeleken met de overgrote meerderheid van de plantensoorten.