Huisdier thuis
Huisdier thuis
Om Salmonella te voorkomen, volgt u deze richtlijnen van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC):
1. Juiste omgang met voedsel:
Handen wassen :Was uw handen grondig met zeep en warm water voor en na het hanteren van voedsel, vooral rauw vlees, gevogelte en eieren.
Ontsmet oppervlakken :Houd keukenoppervlakken, snijplanken en keukengerei schoon door ze te ontsmetten met warm zeepwater of een bleekmiddeloplossing.
Koeling :Bewaar bederfelijke etenswaren onmiddellijk in de koelkast, vooral rauw vlees en gevogelte. Ontdooi bevroren voedsel in de koelkast of onder koud stromend water. Ontdooi nooit voedsel op het aanrecht.
Houd rauw en gekookt voedsel gescheiden :Bewaar rauw vlees, gevogelte en zeevruchten gescheiden van gekookt voedsel en kant-en-klare producten. Gebruik aparte snijplanken en borden voor het hanteren van rauw en gekookt voedsel.
Voorkom kruisbesmetting :Vermijd dat rauw vlees, gevogelte en zeevruchtensappen in contact komen met gekookt voedsel of ander kant-en-klaar voedsel.
2. Grondig koken:
Voedsel op de juiste temperatuur bereiden :Kook vlees, gevogelte en zeevruchten tot de aanbevolen interne temperaturen om schadelijke bacteriën, waaronder Salmonella, te doden. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de juiste temperatuur wordt bereikt.
3. Netheid en hygiëne:
Was fruit en groenten :Was alle groenten en fruit voordat u ze eet of in salades gebruikt. Door groenten met een schone borstel te schrobben, kun je vuil en resten verwijderen.
Tellers opschonen :Houd uw keukenwerkbladen, gootstenen en voedselbereidingsruimtes schoon door ze regelmatig te ontsmetten.
Sponzen en vaatdoeken wassen :Vaatdoeken en sponzen moeten regelmatig in de wasmachine worden gewassen, bij voorkeur in warm water.
Vermijd rauwe of onvoldoende verhitte eieren :Vermijd het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte eieren. Gebruik gepasteuriseerde eieren in recepten of kook eieren tot zowel de dooier als het eiwit stevig zijn.
Gooi overgebleven voedsel weg :Gooi overgebleven voedsel weg na drie of vier dagen koeling of vries het in. Verwarm de restjes op de juiste manier om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 74°C (165°F) bereikt.
4. Huisdierveiligheid :
Voorzorgsmaatregelen voor reptielen :Het hanteren van huisdierenreptielen, zoals schildpadden, kan het risico op Salmonella-infectie met zich meebrengen. Was uw handen grondig na contact met reptielen en vermijd contact met kinderen en immuungecompromitteerde personen.
Verzorging van pluimvee en huisdieren :Houd gevogelte en wilde vogels uit de buurt van uw keuken en voedselbereidingsruimtes.
5. Vermijd ongepasteuriseerde en ongekookte voedingsmiddelen:
Ongepasteuriseerde voedingsmiddelen: Vermijd het consumeren van ongepasteuriseerde melk of sapproducten.
Ongekookt voedsel :Eet alleen rauwe groenten en fruit die u grondig heeft gewassen en schoongemaakt.
6. Pas een goede voedselhygiëne toe tijdens het reizen :
Voedselveiligheid tijdens het reizen :Neem extra voorzorgsmaatregelen bij het hanteren en consumeren van voedsel tijdens het reizen, vooral naar gebieden met slechte sanitaire omstandigheden.
Flessenwater :Als u naar gebieden met onbetrouwbare waterbronnen reist, kunt u het beste flessenwater of gekookt water drinken.
Gekookt voedsel :Kies ervoor om waar mogelijk gekookt voedsel te eten, vooral als u naar gebieden met een hoog risico reist.