Huisdieren
1. Initiële afbraak: De maag begint het spijsverteringsproces en bereidt voedsel voor op verdere afbraak.
2. Opslag: Haaien hebben relatief grote magen, waardoor ze grote hoeveelheden in één keer kunnen consumeren en voedsel kunnen opslaan voor latere spijsvertering, wat energiereserves biedt tijdens voedselschaarste.
3. Zuurafscheiding: De maag produceert zoutzuur en enzymen zoals pepsine om eiwitten af te breken tot chymus.
4. Mechanische afbraak: Spierwanden samentrekken ritmisch (peristaltiek) om inhoud te mengen met spijsverteringsafscheidingen en voedsel in kleinere stukken te breken.
5. Gedeeltelijke vertering: De spiraalklep in de darm vergroot het oppervlak voor voedingsstofopname naarmate chymus van de maag beweegt.
6. Regulatie van maagafscheiding: De maag past enzym- en zuurproductie aan op basis van de aanwezigheid en hoeveelheid voedsel.
Al met al is de haaimag vitaal voor voedselafbraak, opslag, spijsvertering en voedingsstofopname.