Wat is visbouillon en waarvoor het gebruikte?

Visbouillon is een smaakvolle vloeistof gemaakt door visbotten, groenten en kruiden in water te sudderen. Het wordt gebruikt als basis voor soepen, stoofschotels, sauzen en andere zeevruchtengerechten.

Visbouillon is vergelijkbaar met kippenbouillon of runderbouillon, maar het heeft een meer delicate smaak. Het is ook een goede bron van eiwitten, calcium en andere voedingsstoffen.

Om vissen te maken, heb je nodig:

* Visbotten (van elk type vis)

* Groenten (zoals uien, wortelen, selderij en tomaten)

* Kruiden (zoals peterselie, tijm en laurierbladeren)

* Water

Combineer eenvoudig alle ingrediënten in een grote pot en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat minimaal 30 minuten of tot 2 uur sudderen.

Zodra de voorraad is gesloten, drukt u deze door een fijne zeef om de vaste stoffen te verwijderen. U kunt vervolgens de visbouillon onmiddellijk gebruiken of in de koelkast opslaan voor later gebruik.

Visbouillon is een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende gerechten kan worden gebruikt. Hier zijn een paar ideeën:

* Gebruik visbouillon als basis voor soep of stoofpot.

* Voeg visbouillon toe aan rijst- of pastagerechten voor extra smaak.

* Gebruik visbouillon om groenten te stomen.

* Maak een saus door de visbouillon te verminderen en wat room of boter toe te voegen.

Met zoveel toepassingen is het geen wonder dat visbouillon in veel keuken een nietje is.

vis Supplies