Wat zijn sesamzaden?

Sesamzaden zijn kleine, ovaalvormige zaden van de Sesamum indicum-plant. Een van de oudste oliezaadgewassen, ze worden al duizenden jaren gebruikt in koken, bakken en traditionele geneeskunde. Ze hebben een nootachtige, licht zoete smaak en een krokante textuur.

Sesamzaden zijn rijk aan eiwitten, vezels, vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Ze worden geheel gebruikt, gemalen tot tahini, of geperst tot sesamolie, en zijn algemeen in Aziatische, Mediterrane, Midden-Oosterse en Afrikaanse keukens.

• *Pinguïnei-broedtijd: Hoe lang duurt het tot het uitkomen?
• *Leven eekhoorns daadwerkelijk in vogelhuisjes?