Huisdieren
Chineese keuken omvat Chinese kool, paksoi, spinazie, sla, tomaten, komkommers, wortelen, aardappelen, eggplant, en paprika's.
Algemene keuzes zijn varkensvlees, rundvlees, kip, vis, garnalen, inktvis, en octopus.
Tofu, tonkeims, paddenstoelen, zeewier, noten, zaden, en gedroogde vruchten zijn ook algemeen.
Sojasaus, azijn, chilisaus, knoflook, gember, lente-ui, en koriander worden wijd gebruikt om voedsel te kruiden.