Huisdier thuis
Huisdier thuis
bedreigde kruiden zijn specerijen die het risico lopen op uitsterven als gevolg van een verscheidenheid aan factoren, waaronder klimaatverandering, vernietiging van habitats, overharvesting en ziekte. Enkele van de meest bedreigde kruiden zijn:
* Saffron: Saffron is een kruid gemaakt van de stigma's van de saffraan Crocus -bloem. Het is 's werelds duurste kruid en wordt gebruikt in verschillende gerechten, waaronder paella, risotto en Perzische rijstgerechten. Saffron is inheems in Griekenland, Turkije en Iran, en het wordt nu in veel andere landen over de hele wereld gekweekt. De productie van saffraan wordt echter bedreigd door klimaatverandering, waardoor de saffraankrokus eerder dan normaal bloeit. Dit kan leiden tot vorstschade, die het saffraangewas kan vernietigen.
* vanille: Vanille is een kruid gemaakt van de bonen van de vanille -orchidee. Het is 's werelds op een na duurste kruid en wordt gebruikt in verschillende desserts, waaronder ijs, chocolade en cake. Vanille is inheems in Mexico en het wordt nu in veel andere landen over de hele wereld gekweekt. De vanilleproductie wordt echter bedreigd door ontbossing, die de habitat van de vanille -orchidee vernietigt.
* zwarte peper: Zwarte peper is een kruid gemaakt van de gedroogde bessen van de Piper Nigrum -plant. Het is 's werelds meest gebruikte kruid en het wordt gebruikt in verschillende gerechten, waaronder soepen, stoofschotels en curry's. Zwarte peper is inheems in India en het wordt nu in veel andere landen over de hele wereld gekweekt. De productie van zwarte peper wordt echter bedreigd door klimaatverandering, waardoor de Piper Nigrum -plant minder bessen produceert.
* kaneel: Kaneel is een kruid gemaakt van de schors van de kaneelboom. Het is 's werelds vierde duurste kruid en wordt gebruikt in verschillende gerechten, waaronder gebakken producten, curry's en theeën. Kaneel is inheems in Sri Lanka en het wordt nu in veel andere landen over de hele wereld gekweekt. De kaneelproductie wordt echter bedreigd door klimaatverandering, waardoor de kaneelboom minder schors produceert.
* kardemom: Kardemom is een kruid gemaakt van de zaden van de kardemomplant. Het is 's werelds vijfde duurste kruiden en wordt gebruikt in verschillende gerechten, waaronder curry's, thee en desserts. Kardemom is inheems in India en het wordt nu in veel andere landen over de hele wereld gekweekt. De productie van kardemom wordt echter bedreigd door klimaatverandering, waardoor de kardemomplant minder zaden produceert.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van bedreigde kruiden. Er zijn veel andere kruiden die ook het risico lopen op uitsterven. Als we geen actie ondernemen om deze kruiden te beschermen, zouden we ze voor altijd kunnen verliezen.