Huisdieren
De poolhaas heeft geen "prooidieren" in de traditionele zin omdat het een herbivore is, wat betekent dat het planten eet. Het jaagt niet op andere dieren.
Wilg: Een belangrijk onderdeel van hun dieet, vooral in de winter.
Berken: Een andere belangrijke voedselbron, vooral in de zomer.
Grassen: Gegeten tijdens het groeiseizoen.
Cypergrassen: Vergelijkbaar met grassen, gegeten wanneer beschikbaar.
Corstmossen: Gegeten in de winter voor voeding.
In plaats van prooidieren heeft de poolhaas een gespecialiseerd dieet dat is aangepast aan de harde Arctische omgeving.