Huisdieren
De mensen van Çatalhöyük (uitgesproken als "chatal-heyook") waren voornamelijk boeren, die vertrouwden op gedomesticeerde dieren zoals schapen, geiten, runderen , en varkens voor hun eten en middelen.
Terwijl ze jagen, lijkt het minder centraal te zijn geweest in hun dieet dan de landbouw. Bewijs suggereert dat ze op wild zwijn, herten, gazelle en af en toe aurochs jaagden (uitgestorven wild vee). Ze gebruikten waarschijnlijk speren en bogen en pijlen om te jagen.
Het is belangrijk op te merken dat het bewijs over hun jachtpraktijken beperkt is en dat de exacte soorten waarop ze jaagden, in de loop van de tijd en de locatie kunnen zijn gevarieerd.