Kun je de wortel van een pauw eten?

Eetbaar deel

Ja, je kunt de wortel van een pauw eten, namelijk het rhizoom (ondergrondse stengel). Het heeft een licht zetmeelachtige smaak, vergelijkbaar met aardappel of waterkastanje.

Bereiding

Het rhizoom moet worden geschild en gekookt voor consumptie. Je kunt het koken, bakken, frituren of roosteren. Het levert koolhydraten, eiwitten en vitamines.

Andere eetbare delen

Pollen: Geel pollen van de mannelijke bloemspil kan rauw worden gegeten of als verdikkingsmiddel worden gebruikt.

Scheuten: Jonge scheuten kunnen rauw worden gegeten of worden gekookt zoals asperges.

Bladeren: Jonge bladeren kunnen worden gebruikt zoals spinazie.

Belangrijk: Oogst pauwen alleen uit schone, onverontreinigde omgevingen, aangezien rhizomen toxinen uit de bodem kunnen absorberen.

• *Wat doe je met een jong kitten als je uitgaat?
• *Welke kat is het gevaarlijkst voor mensen?