Rawhide-botten zijn een populaire traktatie voor honden. Een rawhide-traktatie is gemaakt van de binnenste laag huid van een geslacht dier, meestal rundvlees. Het probleem met commercieel bereide rawhide-traktaties is de manier waarop ze worden verwerkt. Commerciële verwerkers gebruiken bijtende chemicaliën zoals loog en kalk om de rawhide te behandelen. Je kunt rawhide-traktaties in je eigen keuken maken zonder schadelijke chemicaliën.
Benodigdheden
- Verse rawhide, ongeveer 1 vierkante voet
- Huidschraper of grote keukenlepel
- Snijplank
- Mes
- Voedseldroger
- Rund- of kippenbouillon (optioneel)
Instructies
- Bezoek een slachterij en vraag om een voorbereid stuk rawhide. Een voorbereid stuk heeft de harde buitenste laag huid en haar verwijderd. Een stuk van 1 vierkante voet levert 24 kleine traktaties of 12 grote traktaties op.
- Leg de rawhide op een vlakke oppervlakte. Gebruik je huidschraper of lepel om al het overtollige vet en vlees van de huid te schrapen om een goede droging te garanderen. Gebruik veel druk en schraap de huid tot er geen vlees meer afkomt.
- Spoel de huid grondig onder stromend water. Wring het overtollige water uit de huid door het te wringen als een washandje. Wees niet bang om de huid te scheuren. Het is zeer taai en buigzaam.
- Leg de huid op je snijplank. Om 24 kleine traktaties te maken, snijd de huid eerst doormidden. Snijd vervolgens elke helft in stroken van 2,5 cm. Je kunt de huid in grotere of kleinere stroken snijden, afhankelijk van de grootte van de botten die je wilt maken. Houd er rekening mee dat de stroken met een derde krimpen tijdens het drogen.
- Maak een knoop aan beide uiteinden van elke strook om een botvorm te maken.
- Plaats de stukken huid in je voedseldroger. Het droogproces duurt tussen de 24 en 48 uur, afhankelijk van de grootte en dikte van je botten. Botten zijn klaar wanneer ze stijf en moeilijk te buigen zijn.
- Maak gesmaakte rawhide-traktaties door de gedroogde botten in rund- of kippenbouillon te plaatsen. Laat ze niet langer dan zes uur weken, anders worden de botten te zacht.
- Haal de botten uit de bouillon en breng ze terug naar de droger. Droog nog eens 12 uur.
