Huisdieren
Binnenin de maag van een paard is de omgeving sterk zuur en gespecialiseerd in het verteeren van plantenmaterie. Hier is een algemeen overzicht:
De binnenste bekleding is bedekt met een dikke laag slijmvliezen die de maag beschermen tegen zuur en de voedstofopname bevorderen.
De maag produceert zoutzuur en enzymen zoals pepsine, wat een sterk zure omgeving creëert met een pH van ongeveer 1 tot 2. Dit helpt plantvezels en eiwitten af te breken.
De maag ondergaat regelmatige contracties genaamd peristaltiek en retropropulsie, waarbij voedsel wordt gemengd met verteeringsappen.
Gedeeltelijk verteerd voedsel, bekend als chymus, beweegt van de maag naar de dunne darm voor verdere voedstofopname.
Het verteeringsstelsel van het paard is ontworpen voor een hoog-vezeldieet. Plotselinge dieetveranderingen kunnen het evenwicht van micro-organismen verstoren en potentiële verteeringsproblemen veroorzaken.