Huisdieren
De nomadische stammen van Centraal-Azië, met name de Kirgizen, Kazachen en Mongolen, staan bekend om het produceren van kumis, een gefermenteerd merrie-melk drankje.
Deze groepen worden vaak geassocieerd met de term "ruiter" vanwege hun afhankelijkheid van paarden voor transport, veeteelt en oorlogvoering.