Wat is het actieve ingrediënt in Chinese vogels nestsoep?

Chinese vogels nestsoep bevatten geen actieve ingrediënten. Het is een traditioneel Chinees gerecht gemaakt van de nesten van eetbaar-nest-swiftlets, een soort snelle vogel gevonden in Zuidoost-Azië. De nesten zijn gemaakt van het speeksel van de vogels en worden beschouwd als een delicatesse in de Chinese keuken.