Welke wet zorgt ervoor dat melk langer duurt om te bederven?

Er is geen wet waardoor melk langer duurt om te bederven. Het bederven van melk is een natuurlijk proces veroorzaakt door bacteriën. Er zijn echter een aantal manieren om het bederfproces te vertragen, zoals koeling, pasteurisatie en sterilisatie.

• *Welke chemicaliën veranderen eiwitverbindingen nadat planten en dieren sterven? 
• *Waarom kunnen sommige dieren tijdens koude maanden onder de grond blijven zonder te eten?