Met een trend richting zelfvoorziening en duurzaam leven die de Verenigde Staten overspoelt, en toenemende zorgen over de veiligheid van het nationale voedselvoorraad, winnen achtertuinkippenkuddes aan populariteit. Het Worldwatch Institute rapporteert dat kleine kuddes niet langer beperkt zijn tot het platteland of zelfs de voorsteden, maar eerder opduiken in steden als Austin, Chicago, Los Angeles en Boston. Amateur kippenbezitters die een kleine kudde willen opbouwen, zouden zowel de eierproductie als de persoonlijkheidskwaliteiten van individuele kippenrassen moeten overwegen.
White Leghorn
- Leghorn kippen worden gefokt met 13 verschillende erkende variëteiten, maar de witte zijn zowel de meest voorkomende als de variëteit die het meest wordt gebruikt in grote commerciële leghenfaciliteiten. De White Leghorn kip, genoemd naar de stad Livorno in Italië, kan opgewonden en luid zijn, ondanks hun compacte 4-lb. gestalte. White leghorns worden beschouwd als een van de meest productieve leggers, gemiddeld 300 witte eieren per jaar.
Rhode Island Red
- De Rhode Island Red kip werd ontwikkeld in Adamsville, een dorp in de staat Little Compton. De Rhode Island Red wordt beschouwd als een ziektebestendig ras met goede foerageervaardigheden. Hennen wegen ongeveer 6-1/2 lbs. op volwassen leeftijd. Hoewel Rhode Island Reds worden beschouwd als tam tegen mensen tenzij ze worden geprovoceerd, kunnen ze vijandig zijn tegen andere kippen, waarbij ze leden van hun kudde aanvallen wanneer ze in gevangenschap zijn. Rhode Island Reds zijn productieve leggers van lichtbruine eieren, producerend tussen de 250 en 300 grote eieren per jaar.
Orpington
- Orpington kippen zijn goed geschikt voor achtertuinkuddeleven vanwege hun zachtaardige aard. William Cook fokte Orpingtons voor het eerst in 1886. Hoewel de oorspronkelijke vogels zwart waren, fokte hij tegen 1905 ook Orpingtons in buff, blauw en wit. Orpingtons zijn zware kippen, variërend van 7 tot 10 lbs. op volwassen leeftijd. Dit ras blijft eieren leggen in de winter wanneer veel anderen zijn gestopt. Gemiddelde eierproductie van een Orpington is 110 tot 160 lichtbruine of off-white eieren per jaar.
Plymouth Rock
- John C. Bennet fokte Plymouth Rock Kippen en bracht ze in de mainstream in New England in de 19e eeuw. Plymouth Rock kippen zijn een tamme, beurstige ras dat volwassen wordt tot ongeveer 7-1/2 lbs. voor hennen. Plymouth Rock kippen met verenmarkeringen in Barred, Buff, Partridge, Blue, Columbian, White en Silver-Penciled variaties. De Barred Plymouth Rock is zowel het origineel als het meest wijdverbreid vandaag de dag. Plymouth Rock kippen leggen ongeveer 200 licht- tot mediumbruine eieren per jaar, met een afnemende frequentie in de wintermaanden.
Boerderijdieren als huisdieren
