Besmetting met salmonella in kippenvoer kan optreden als het voer op de grond valt waar kippen ooit leefden en poepten. Salmonella komt van nature voor in de natuur en leeft in de darmen van warmbloedige en koudbloedige dieren, inclusief kippen. Salmonella komt daarom voor in de bodem van vuil waar kippen en andere dieren ooit leefden. Het probleem met salmonella ontstaat wanneer het door het dier wordt gegeten. Salmonella wordt gedood wanneer kippenvlees wordt gekookt, dus hoewel het geen probleem zou zijn voor menselijke consumptie, zou de kip niet gezond zijn en waarschijnlijk sterven als het voedsel at dat in contact was gekomen met salmonella.
Benodigdheden
- 1 salmonella teststrip
- 5 ounces soy peptone of salmonella verrijkingsbouillon
- Spuit
- Proefbuis of klein potje met deksel
- 1 plastic vrieszakje
- 10 ml tetrathionate of hajna bouillon
Instructies
- Plaats het kippenvoer voorbeeld in de vrieszak en giet het soya peptone of salmonella verrijkingsbouillon in de zak. Plaats het gedurende vijf uur in een oven of broeikas ingesteld op 43 graden Celsius.
- Neem één milliliter bouillon uit de zak met de spuit en spuit het in een van de proefbuizen of kleine potjes.
- Voeg 10 milliliter tetrathionate of hajna bouillon toe aan het potje of proefbuis met het bouillonvoorbeeld en sluit het deksel. Plaats het potje gedurende 12 uur in een oven of broeikas op 43 graden Celsius.
- Plaats de teststrip in het potje of proefbuis en wacht 10 minuten. De teststrip zal waarschijnlijk een controlelijn hebben die ongeacht de testresultaten zal verschijnen. Als alleen deze lijn verschijnt, zijn de resultaten negatief voor salmonella. Als twee lijnen verschijnen, zijn de resultaten positief voor salmonella. Als geen lijnen verschijnen, is de test ongeldig en moet deze opnieuw worden gedaan.
