Konijnen fokken voor vlees: efficiënt en gezond
Konijnen leveren kwalitatief vlees voor fractie van prijs traditioneel vlees. Hoog in eiwit, laag in calorieën/vet. Weinig ruimte, snelle voortplanting, snelle groei → continue, gezonde vleesvoorraad.
Benodigdheden
- Mannelijke konijn (hengst/ram)
- Vrouwelijke konijn (voedtje/doe)
- Nestbak
- Konijnvoer
- Konijnhok
Instructies
- Kies ras: verschillend in voortplanting en vleesopbrengst. Nieuw-Zeeland: 4–5,5 kg, worpen 8–10. Champagne d'Argent: 4,5–6,8 kg, grote worpen 8–10. Beide uitstekend.
- Huisvesting: habitat 5x groter dan konijn (Humane Society), vaste vloer, bescherming roofdieren. Wire mesh vloeren populair maar veroorzaken wonden en lagere fokactiviteit.
- Voer: commerciële pellets met vezel en timothy/alfalfa hooi (kwaliteit). Lage kwaliteit voer → lager kwaliteit vleis. Constant water; dagelijks verversen.
- Aankoop & fokken: kleine rassen (Rex, American Sable): voedtje 5 mnd, hengst 6 mnd. Middelgrote (Silver Fox, Satin): voedtje 6 mnd, hengst 7 mnd. Grote ras (Californië): voedtje 8 mnd, hengst 9 mnd.
- Oogst: USDA categorieën: "fryers" <12 weken, "roasters" 12–26 weken, "stewers" >6 maanden. Vlees wordt harder met leeftijd → meeste op fryer-stadium geoogst.
