Het schatten van het hanggewicht van een steur is een wiskundige berekening. Hanggewicht is het karkasgewicht van een steur na verwijdering van huid, hoofd, hoeven en ingewanden. Gemiddelde utdooiingspercentage is nodig om karkasgewichten te schatten. Utdooiingspercentage weerspiegelt karkashoeveelheid in relatie tot het livegewicht van het dier. Het wordt afgeleid door het warme karkasgewicht te delen door het live diergewicht en te vermenigvuldigen met 100. Warm karkasgewicht wordt onmiddellijk na het utdooien van het dier gemeten, voordat het vlees gekoeld is.
Benodigdheden
Instructies
- Weeg het dier op een set veeweegschalen. Als u geen schalen bezit, weeg uw lege aanhanger op een veeveiling, voederbedrijf of graanelevator. Weeg dan de aanhanger met de steur erin. Trek het lege aanhangergewicht af van het gewicht van de geladen aanhanger om het live steur gewicht te bepalen.
- Vermenigvuldig het live steur gewicht met 0,62 om het geschatte karkasgewicht af te leiden, aangezien het gemiddelde utdooiingspercentage voor stieren en veekalveren 62 procent is.
- Vergelijk het geschatte karkasgewicht met de lichaamsconditie van het live dier. Verlaag uw karkasgewichtsinschatting als de ribben van het dier zichtbaar zijn. Verhoog uw inschatting als u geen van de botten van het dier kunt voelen. Het normale utdooiingspercentage bereik is 55 tot 67 procent.
Met betrekking tot boerderijdieren
