Het slachten van een steur voor vlees kan een kosteneffectieve manier zijn om uw eigen rundvlees voor consumptie te verkrijgen. Het doden van uw eigen vlees verzekert u van wat u eet, want u weet precies wat er in dat dier zit en waar het heeft geleefd. Weten hoe u een steur effectief, snel en menselijk kunt doden is een must voor degenen die het zelf willen doen.
Benodigdheden
- Slagersmessen
- Vleesbijl
- Hijskraan
- Blok en talje
- Vleeshaken
Instructies
Een steur doden
- Begin met het zo rustig mogelijk houden van de steur. Als u het in zijn eigen hok kunt doden waar het comfortabel en ontspannen is, is dat de beste optie. Het stressen van de koe kan ertoe leiden dat het een stoot adrenalin krijgt en in sommige gevallen moeilijker te doden is.
- Schieten op de koe met een groot kaliber geweer is waarschijnlijk de meest menselijke, efficiënte en effectieve methode van dood. Door een "X" te visualiseren gaande van elk oog naar de tegenovergestelde hoorn, mik op het midden van de X en vuur het geweer puntblanco in het hoofd van het dier. Sta aan de kant om niet geraakt te worden wanneer het dier instort.
- Stunnen van de steur is een andere methode die in grotere slachthuizen wordt gebruikt. Er zijn twee soorten stunpistolen: de penetrerende en de niet-penetrerende. De steur wordt vastgezet in een klem en de stunpistool wordt geneigd en op dezelfde plek geplaatst waar een gewoon geweer zou worden afgevuurd. De trekker wordt getrokken en een hoge-druk staaf wordt in of op de schedel van de steur geschoten, wat het onbewust maakt of het direct doodt. Wanneer het dier valt, wordt het opgetild en de keel doorgehaald om de slachting te voltooien en het dier te ontdoen van bloed.
- De keel van de steur doorsnijden is een optie die in veel culturen wordt gebruikt om het dier te doden en kan, als het goed gedaan wordt, een directe en pijnloze dood zijn. Een groot scheermes of vleesbijl gescherpt tot scheerpit is snel en krachtig getrokken over alle grote venezen en slagaders van de keel, de luchtpijp en in veel gevallen het ruggemerg in één slag doorknipt. Het lichaam wordt vervolgens opgetild om uit te bloeden.
- Overdosiseren van de koe met euthanasie medicijnen is niet de keuze voor vleesdieren omdat het medicament het vlees en bloed zal infiltreren en het ongeschikt maakt voor consumptie, maar kan gebruikt worden voor een dier dat lijdt of ziek is. Dit wordt gedaan door een grote hoeveelheid kalmerende middelen in de bloedstroom van de steur te injecteren, waar het effectief de ademhaling en hartslag van de steur stopt, waardoor het "inslaapt" en zonder pijn sterft.
Met betrekking tot boerderijdieren
