Huisdieren
Huisdieren
Het kopen van een koe voor vlees kan om verschillende redenen voordelig zijn. Vaak is rundvlees dat op deze manier wordt gekocht gemiddeld goedkoper per pond dan in de supermarkt. Bovendien zijn er minder bezoeken aan de winkel nodig omdat het vlees al is gekocht en opgeslagen. Een koe kopen voor vlees stelt u ook in staat om een keuze te maken op basis van hoe het dier is grootgebracht en zorgt ervoor dat al het koeienvlees dat u eet van een enkel dier afkomstig is.
Bepaal het type vlees dat u wilt kopen. Sommigen geven de voorkeur aan de smaak van graangevoede koeien, terwijl anderen graangevoede koeien verkiezen. Sommigen kiezen misschien voor biologisch grootgebracht dier. Bovendien produceren verschillende rassen verschillende graden van vetvlekken (vet in het vlees), wat de keuze van het dier kan beïnvloeden.
Bereken de hoeveelheid vlees die u nodig heeft. Vriesruimte en jaarlijks verbruik kunnen de aangekochte hoeveelheid bepalen. Eén kubieke voet vriesruimte houdt ongeveer 35 tot 40 pond gesneden en verpakt vlees vast. Als een hele koe niet nodig is, probeer dan een half of kwart te kopen. Een kwart rundvlees komt neer op ongeveer 100 pond vlees. Sommige rundveehouders verkopen misschien alleen maar detailhandelssnijstukken. Als dit geen optie is, neem dan contact op met een paar anderen om samen een aankoop te doen en het vlees te verdelen.
Zoek een veehouder of kleine boer die lokaal bereid is te verkopen. Spreek met de lokale slager voor opties. Vaak zijn er advertenties in de krant of op prikborden die vriesrundvlees adverteren. Bezoek een boerenmarkt of ga online, waar veel boerderijen hun eigen websites hebben. Praat met vrienden, zij kennen misschien iemand of kopen vlees al op deze manier.
Koop bij een betrouwbare leverancier. Bezoek de boerderij om er zeker van te zijn dat de operatie schoon is. Zorg ervoor dat de boerderij evenals het slachthuis worden gecontroleerd. Voor een verwerkingsfabriek of slachthuis om over staatsgrenzen heen te verschepen, moet deze federale inspectie ondergaan. Het is illegaal om onbekeurd vlees aan het publiek te verkopen. Het is echter legaal als u het dier al bezit.