Beef runderen beoordelen

Beef runderen beoordelen

Zelfs als je nooit een showring betreedt, is een grondig begrip van de normen noodzakelijk voor iedereen in de vleesindustrie. Boeren en toekomstige boeren moeten bekend zijn met wat een dier superieur maakt ten opzichte van een ander om hun eigen kuddes te verbeteren en hoogwaardig rundvlees te produceren. Ze moeten ook in staat zijn om een eerlijke prijs op veilingen te identificeren. Gebruik dit als handleiding voor het beoordelen van vleesrunderen.

Instructies

1. Bekijk de dieren als groep voordat je ze individueel inspecteert. Vergelijk ze met elkaar, kijk of er een dier is dat opvalt boven de rest. Dit geldt ook als je runderen koopt op een veiling.
2. Geef elke deelnemer een individueel onderzoek. Ten eerste, omdat het het belangrijkste is voor vleeskwaliteit, inspecteer de spieropbouw van het dier, vooral over de schouders, lendenen, kruis en ronde. De spier moet goed gedefinieerd en getoond zijn.
3. Onderzoek elk dier op afwerking. Vleesrunderen zwaar genoeg moeten zijn zonder een grote vetophoping onder de huid. Ze moeten ook diepe, volumineuze ribbenkasten hebben voor voldoende voeropname.
4. Controleer elk dier op conformatie. Laat de deelnemers hun dieren rond de ring leiden en kijk naar hun gangen. Runderen moeten in balans zijn van voor naar achter en een rechte bovenlijn hebben. Wanneer ze niet in beweging zijn, moeten de dieren een vierkante voetplaatsing hebben en de poten moeten recht lijken wanneer ze van voren of van achter worden bekeken.
5. Evalueer de dieren op rasnormen en seksekenmerken. Bijvoorbeeld, Angus runderen en Herefords hebben enkele verschillende kenmerken, en je moet herkennen welk dier het beste zijn eigen rasnorm vertegenwoordigt. Vrouwtjes moeten uiers hebben die zijn ontwikkeld volgens hun leeftijd, en stieren moeten een scrotum hebben van voldoende grootte en juiste bevestiging.
6. Voor elk van de voorgaande stappen, beoordeel de dieren van één tot vijf, waarbij vijf het beste is. Tel de individuele scores op en beoordeel het vee dienovereenkomstig.

• *Een lama ren bouwen
• *Een stampede stoppen