Huisdier thuis
Huisdier thuis
De top drie categorieën voor gesorteerde rundvlees zijn prime , selecteren en keuze. Zij worden op volgorde van afnemende hoeveelheden vet in de spier . Alleen de top 2 procent van alle gesorteerde rundvlees in de Verenigde Staten voldoet aan de kwalificaties om graad prime. Ongeveer 83 procent worden beschouwd graad keuze en 15 procent kwaliteit selecteert . Genetica , dieet , dagen de feedlot en de leeftijd van het dier bepalen alle de kwaliteit van rundvlees . Omgevingsfactoren zoals stress kan ook invloed vleeskwaliteit en moet worden geminimaliseerd . Wat je nodig hebt
Angus , Hereford , Shorthorn of Wagyu ( Japans ras ) vee
Toon meer instructies
1
Kies vleesveerassen bekend voor het produceren van hoge kwaliteit, betere proeverij vlees. Populaire rassen onder veeboeren omvatten Angus , Hereford , Shorthorn of Wagyu ( Japans ras ) vee . Deze rassen dragen gewenste eigenschappen zoals een goede voeropname , superieure gewichtstoename en uitstekende marmering ( vet ) in het vlees . Ze hebben ook het skelet looptijd ( volle groei ) eerder , waardoor ze naar de markt gaan op jongere leeftijd bereiken . Leeftijd kan een bepalende factor zijn bij de indeling van prime; oudere dieren zijn uitgesloten van deze kwaliteit kopen van 2
Hef vee van begin tot einde , indien mogelijk . . Dieren fokken met superieure genetica aan kalveren met superieure genetica te produceren . De aankoop van jongvee van goed vee is een alternatief voor het verhogen van de geboorte . De aankoop van of het verhogen van jonge dieren kan de producent het bewaken en controleren van de kalveren, milieu gedurende hun hele leven .
3
Behandel dieren rustig en kalm . Bij het uitvoeren van vee door kokers ( heftrucks ) letsel als dat uiteindelijk resulteert in gekneusde vlees. Als vaccineren of het behandelen van een ziekte , aan te wenden subcutane ( onder de huid ) injecties , omdat dit vermindert de schade aan het spierweefsel .
Zorg 4 schoon zoet water en zorgen voor alle dieren toegang hebben tot het te allen tijde . Zorgen voor begrazing indien mogelijk. Gras rundvlees wint aan populariteit en biedt vee met de juiste verhouding tussen Omega 3 en 6 . Gras gevoede koeien kan langer duren om gewicht markt te bereiken , maar zorgen voor een goede proeverij vlees van hoge kwaliteit . Het voeden van maïs is een andere manier om vet toe te voegen aan de spieren , dat is de sleutel tot indeling prime. Zodra vee fysiologische rijpheid hebben bereikt en spiermassa vet is toegestaan om te bouwen binnen spierweefsel.
Bereid 5 om vee op voeding iets langer dan vee opgehaald voor lagere rangen houden . Nogmaals , marmering is de sleutel tot indeling prime. Omdat marmering optreedt in de laatste stadia van de groei van het dier , vee moet misschien op voeding langer te blijven om de gewenste resultaten te bereiken .