Huisdieren
Mensen jaagde op de Steller zeekoe (Hydrodamalis gigas) voornamelijk voor het vlees en het spek. Deze grote, langzaam bewegende dieren waren relatief gemakkelijk te jagen, en hun vlees leverde waardevol voedsel voor eilandbewoners. Hun dikke spek leverde olie die gebruikt werd voor brandstof en koken.
Deze jachtdruk, gecombineerd met een langzaam voortplantingsritme, dreef de soort binnen decennia na de ontdekking door Europeanen naar uitsterving.