Huisdier thuis
Huisdier thuis
De naam varken roept een scala van connotaties , sommige positief, anderen niet zo veel . Varkens zijn zowel verguisd en bewonderd , en het verschil in mening is vaak geworteld in langdurige culturele praktijken . Terwijl varkens zorgen voor voedsel zoals varkensvlees , bacon en ham , worden ze vaak beschouwd als een overtreding , onrein dier . Domesticatie
Varkens en mensen delen een lange , met elkaar verweven geschiedenis . Varkens werden voor het eerst gedomesticeerd in de 12e eeuw voor Christus , in wat nu Turkije en Irak . Van daar , de domesticatie van varkens verspreid west naar vroege Europese beschavingen , en van oost naar oude volkeren van China en India . Varkens voorzien van een bron van voedsel voor de vroege mens , en hun huid en beenderen werden vaak gevormd in eenvoudige gereedschappen en wapens.
Kenmerken
Varkens zijn vierbenige zoogdieren geassocieerd met de familie Suidae van dieren. Ze kan zo lang leven als een kwart eeuw , en meestal groeien tot ongeveer 140 pond. , Hoewel grotere varkens de weegschaal kan kantelen op meer dan £ 200 . Hoewel varkens historisch zijn verbannen naar lagere status in relatie tot andere zoogdieren , wetenschappers erkennen dat de varkens hebben een bijzonder acuut intelligentie.
Bron van voedsel
Historisch en vandaag, zijn varkens meest gewaardeerd als een bron van voedsel . Diverse varken onderdelen bieden spek , ham en andere iteraties van het woord " varkensvlees. " Hoewel varkensvlees het algemeen hoog in vet en calorieën , het cijfers zwaar in de keukens van China , Korea , Duitsland en andere voedingsmiddelen culturen . Varkensvet wordt gebruikt om reuzel te maken , en derivaten varkensvlees vormen de ingrediënten van veel bewerkte voedingsmiddelen .
Andere kwaliteiten
Selectief fokken is een grote verscheidenheid van de productie van varkens , verschillend voor hun bijzondere culinaire kwaliteiten gewaardeerd. Berkshire varkens aanleiding geven tot Berkshire varkensvlees , internationaal bekend om zijn kwaliteit en smaak. Spotted , Yorkshire en Landrace varkens omvatten andere rassen . Varkens werden door Europese ontdekkingsreizigers naar de Nieuwe Wereld gebracht . In Cuba , bijvoorbeeld , varkens gebracht op de vroege reizen en vrijgelaten in de wildernis om zelfstandig te fokken , werden later gebruikt als een bron van voedsel door latere ontdekkingsreizigers die aankomen op het eiland.